Bursa Büyükşehir Belediyesi, dağ ilçelerinde nitelikli tarımın yaygınlaştırılması amacıyla önemli bir adım attı. Siyez buğdayının ilk hasadı, Büyükşehir Belediyesi'nin sağladığı biçerdöver desteğiyle gerçekleştirilerek üreticilere büyük bir katkıda bulunuldu.

Siyez buğdayı, tarımın geleceği olarak görülüyor. Kökleri 12 bin yıl öncesine dayanan bu atalık buğday, genetik yapısında hiç değişim olmadan günümüze ulaşmış. Organik ve fonksiyonel gıda arayışlarının yükselmesi, Siyez buğdayına olan talebi artırıyor.

Düşük glüten oranı ve yüksek A vitamini içeriğiyle dikkat çeken Siyez buğdayı, BESAŞ tarafından işlenerek Bursalıların sofralarına taşınacak. Bu sağlıklı ve eski buğday türü, modern buğdaylara göre sağlık açısından daha güvenilir olarak kabul ediliyor.