Birçok kişi kahvaltıdan sonra yumurta kabuğunu çöpe atar. Oysa bu kabuklar, kalsiyum bakımından oldukça zengin ve vücut için önemli bir doğal kaynak olabilir. Son yıllarda yapılan araştırmalar, yumurta kabuğunun öğütülerek tüketilmesinin kemik sağlığını desteklediğini ortaya koyuyor.

Yumurta kabuğu tozu, %90'dan fazla oranla kalsiyum karbonat içeriyor. Bunun yanında magnezyum, fosfor ve protein benzeri maddeler de mevcut. Özellikle ileri yaşlarda görülen kemik erimesi riskine karşı doğal destek arayanlar için ideal bir takviye olabilir.

Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition dergisinde yayımlanan bir çalışmada, yumurta kabuğu tozu kullanan bireylerde kemik yoğunluğunun arttığı gözlemlendi. Ancak bu konuda daha fazla klinik çalışmaya ihtiyaç var.

Her doğal ürün gibi, yumurta kabuğu tozunun da hazırlanışı çok önemli. Kabuğun iyice kaynatılması, kurutulması ve öğütülerek steril hale getirilmesi gerekiyor. Aksi takdirde zararlı mikroorganizmalar taşınabilir.