Harvard Üniversitesi tarafından yapılan kapsamlı bir araştırmada, kahvaltıda yumurta yerine avokado, ceviz, tam tahıllı ekmek ve yeşil sebzeler gibi bitkisel içeriklere ağırlık veren bireylerin, kalp-damar hastalıklarına yakalanma riskinin %24'e kadar azaldığı saptandı.

Özellikle ceviz gibi Omega-3 yönünden zengin gıdaların, beyin sağlığını da desteklediği belirtildi.

İyi bir sağlıklı yağ kaynağı olan avokado, kolesterol seviyesini dengeler ve tok tutar.

Bitkisel protein ve Omega-3’le dolu bu kuruyemişler, beyin fonksiyonlarını korur ve iltihaplanmayı azaltır.

Lif açısından zengin yapısı ile sindirimi kolaylaştırır ve insülin direncine karşı koruma sağlar.

Ispanak, roka, maydanoz gibi sebzeler vitamin-mineral desteği sağlar, toksin atılımını destekler.

Badem sütü, muz ve keten tohumu ile hazırlanan içecekler hem doyurucu hem de enerji verici özellik taşır.

Yumurta, protein yönünden zengin bir besin olsa da kolesterol içeriği nedeniyle özellikle 40 yaş üstü bireylerde sınırlı tüketilmesi öneriliyor. Araştırmacılar, haftada 1–2 gün yumurta yerine bitkisel içerikli kahvaltıların metabolizmayı genç tuttuğunu ifade ediyor.

Uzmanlara göre sabahları yüksek hayvansal proteinle başlayan gün, karaciğer ve kalp üzerindeki yükü artırabiliyor. Oysa ki doğru bitkisel kaynaklarla yapılan dengeli bir kahvaltı, hem gün boyu enerjinizi koruyor hem de yaşlanma etkilerini geciktiriyor.

Avokado ezmesi

Tam buğday ekmeği

Limonlu roka salatası

2 adet ceviz

Bitkisel sütle yapılmış yulaf ezmesi

Daha uzun ve kaliteli yaşam

Kalp sağlığını koruma

Beyin performansını artırma

Sindirimi kolaylaştırma

Gün boyu daha dengeli enerji