Beslenmede Bilgi Kirliliği: Kimin Sözüne Güvenelim?

Dyt. Nurdan Demirtaş, sosyal medyada hızla yayılan beslenme önerilerinin yarattığı bilgi kirliliğine dikkat çekerek, vatandaşları bilimsel kaynaklara güvenmeye davet etti.

Demirtaş, bugün sosyal medyada birbirine zıt pek çok öneriyle karşılaşıldığını hatırlattı: “Bir gün kahvaltı mutlaka yapılmalı deniyor, ertesi gün kahvaltıyı atlamak en sağlıklısı diye paylaşımlar dolaşıyor. Dün gluten düşmandı, bugün glutensiz beslenme gereksiz deniyor. İnsanlar doğal olarak kime inanacaklarını şaşırıyor.” “Bilim sürekli güncellenir, moda değil” Beslenme biliminin sürekli geliştiğini vurgulayan Demirtaş, “Yeni araştırmalar yapıldıkça bilgiler güncelleniyor. Ama sosyal medyada bu süreç bir ‘yarış’ gibi sunuluyor. ‘Detoksla 3 günde incel’ ya da ‘Mucize besinle bütün hastalıklar biter’ gibi sloganlar dolaşıyor. Oysa insan bedeni tek tip bir makine değildir. Sağlıklı beslenme; çeşitlilik, denge ve ölçülülükten geçer” dedi. “Rehberimiz fenomenler değil, bilim olmalı” Demirtaş, vatandaşlara şu tavsiyelerde bulundu: Beslenme önerilerini değerlendirirken mutlaka bilimsel kaynağa dayanıp dayanmadığına bakın. Herkese aynı şekilde sunulan önerilere temkinli yaklaşın, çünkü herkesin metabolizması farklıdır. “Mucize” vaat eden önerilerden uzak durun. “Unutmayalım, mucize yok; denge var. Dünya Sağlık Örgütü, Sağlık Bakanlığı ve üniversitelerin rehberleri mutfakta en güvenilir yol göstericilerdir” diyerek sözlerini tamamladı.