SARIMSAK TOZU MU, TAZESİ Mİ? FAYDA SAVAŞI!

Sarımsağın faydaları tartışılmaz ama hangisi daha etkili: sarımsak tozu mu yoksa taze sarımsak mı? İşte sağlık uzmanlarının dikkat çeken değerlendirmeleri ve doğru kullanım önerileri.

Sarımsak, binlerce yıldır hem mutfaklarda hem de doğal tıpta vazgeçilmez bir şifa kaynağı olarak kullanılıyor. Ancak günümüzde pratiklik adına sıkça kullanılan sarımsak tozu ile taze sarımsak arasında ciddi farklar var. Peki, hangisi vücuda daha fazla fayda sağlıyor?   TAZE SARIMSAK: CANLI ALİSİN GÜCÜ   Taze sarımsakta bulunan allicin maddesi, ezildikten sonra aktif hale gelir ve antimikrobiyal etkisi sayesinde bağışıklığı güçlendirir. Ayrıca kan basıncını düzenlemeye, kötü kolesterolü düşürmeye ve sindirimi desteklemeye yardımcı olur.   SARIMSAK TOZU: PRATİK AMA ETKİSİ AZ MI?   Sarımsak tozu, kurutulmuş sarımsağın öğütülmesiyle elde edilir. Uzun raf ömrü ve kullanım kolaylığı avantaj sağlasa da, ısıya maruz kaldığı için allicin içeriği azalır. Bu da tedavi edici gücünü taze sarımsağa göre düşürebilir.   UZMANLAR NE DİYOR?   Beslenme uzmanlarına göre, sarımsak tozu sadece aroma amaçlı kullanılmalı; bağışıklık desteği veya kalp-damar sağlığı için taze sarımsak tercih edilmeli. Ancak mide hassasiyeti olanların taze sarımsağı ölçülü tüketmesi gerektiği de hatırlatılıyor.   SONUÇ: NE ZAMAN HANGİSİ?   Aromatik tat için: Sarımsak tozu   Sağlık desteği için: Taze sarımsak   Midede hassasiyet varsa: Hafif pişirilmiş taze sarımsak tercih edilmeli